Quando non mangiamo cibo nutriente, si verifica una mancanza di nutrienti che porta ad una serie di sintomi nel corpo. Una carenza comune che la maggior parte delle persone deve affrontare oggi è quella del ferro. Il ferro è un nutriente fondamentale per il corpo.

Cerchiamo di capire l’importanza del ferro e perché è così importante

– Cos’è il ferro e perché è così importante?
– Alimenti ricchi di ferro

Cos’è il ferro e perché è così importante?

Il ferro è noto per essere un nutriente essenziale che svolge un ruolo vitale in numerose funzioni del corpo:

• Partecipa alla respirazione fungendo da trasportatore di ossigeno in ogni parte del corpo (con l’emoglobina)
  
• Partecipa all’ossidazione degli acidi grassi
  
• Partecipa alla sintesi del collagene
  
• E’ cofattore nella sintesi dei neurotrasmettitori comportamentali (serotonina, dopamina e noradrenalina)
  
• Partecipa alla formazione della mioglobina (trasportatrice di ossigeno per le contrazioni muscolari)
  
• Partecipa alla sintesi del DNA
  
• E’ costituente dei globuli rossi

Tipici sintomi di una dieta carente di ferro sono mancanza di respiro, mal di testa, bassi livelli di energia, mani e piedi freddi, vertigini e anemia.

Il problema molto spesso però non è la mancanza di ferro in sé, bensì l’incapacità del corpo di assimilarlo ed utilizzarlo.
Come ogni sostanza, l’integrazione artificiale tramite integratori porta ulteriore disequilibrio all’organismo, pertanto è necessario costruire giorno per giorno la propria salute tramite alimenti vitali e naturali, che si armonizzeranno ed aggregheranno attorno al ferro rendendo l’assorbimento equilibrato.

ALIMENTI CHE AIUTANO L’ASSORBIMENTO DEL FERRO

Per assimilare il ferro serve molta vitamina C naturale , vitamina E,

l’aminoacido cistina presente nella frutta secca, germe di grano, semi di girasole, lupini, avena, anacardi, piselli, pistacchi.
Serve anche la compresenza di calcio, rame, cobalto e manganese (frutta a guscio, cereali integrali, semi).

ALIMENTI CHE NON FAVORISCONO L’ASSORBIMENTO DEL FERRO

Prima di rincorrere il ferro, presente in molti alimenti che mangiamo quotidianamente, è più opportuno sapere quali alimenti evitare per migliorare il suo assorbimento.
Le sostanze da evitare sono:

Thé
Caffè
Alcol
Fumo
Zucchero industriale
Sale
Latticini e prodotti caseari

ALIMENTI RICCHI DI FERRO

Siamo letteralmente circondati dal ferro poiché si trova in:

• Spinaci e verdure a foglia verde come cavoli, cicorie, tarassaco, cime di rapa, bietole
  
• Fagioli e piselli
  
• Frutta a guscio come mandorle, anacardi, noci, pistacchi, macadamia
  
• Frutta disidratata come albicocche, prugne, datteri, uva sultanina
  
• Semi di zucca, sesamo, girasole
  
• Cereali integrali come amaranto, miglio, avena, quinoa
  
• Legumi come lenticchie e ceci
  
• Cioccolato fondente, meglio se 80% in su di cacao
  
• Funghi

Come puoi vedere molti alimenti che consumi già quotidianamente hanno al loro interno il ferro, e non ho menzionato molti altri che sono meno ricchi di questi ma che comunque lo contengono (fragole, avocado, fichi, anguria, melograno, frutti di bosco, olive, cachi e la lista continua..)

Il mondo è pieno di gente anemica che ha paradossalmente dentro di sé troppo ferro nelle forme sbagliate e nei punti sbagliati. Se il ferro è di tipo organico e non-eme, cioè di origini vegetali e crude, viene facilmente rifiltrato ed espulso, per la parte eccedente, dal sistema renale. Se invece è di tipo eme, concentrato e di origini animali, crea grossi problemi ed è spesso causa di emosiderosi (eccessivo accumulo di ferro).

Tramite un’alimentazione naturale e vitale, ricca di frutta e verdura, evitando al contempo sostanze dannose, l’assorbimento del ferro avverrà in modo semplice ed efficace.